Sărățele moldovenești

Ramona Cerbere este locuitoare a satului Lețcani. A învățat rețete din familie, de la mamă și bunică. Sărățelele moldovenești sunt un desert pe care îl face des și care este apreciat.

Ingrediente:

– 500 g făină,
– 250 g untură,
– 25-30 g drojdie,
– 1 linguriță zahăr,
– 1 linguriță sare,
– 1 linguriță chimen măcinat.

Mod de preparare:

Într-un castron se adaugă ingredientele necesare. Se amestecă bine de tot, astfel încât să se omogenizeze. Făina se adaugă la sfârșit. Aluatul se frământă cu mâinile, și fiecare gospodină trebuie să fie atentă ca el să nu fie nici prea moale, dar nici foarte tare. Aluatul e bine să stea apoi la rece o noapte. A doua zi, aluatul se întinde și se presară cu semințe de susan albe ori negre.