Fagurii copilăriei de la Pofta de dulce din Războieni

Ingrediente Faguri:

Aluat

– 6 ouă

– 90 ml. ulei

– 150 ml lapte

– 330 grame făină

– 10 grame praf de copt

– 180 grame zahăr

– un praf de sare

– esență de vanilie

Cremă

– 1 litru lapte

– 8 linguri făină

– 8 linguri zahăr

– 3 linguri cacao

– 200 grame unt

– 150 grame nucă măcinată

– esență de rom

Mod de preparare:

Aluatul care pare un aluat mai gros de clătite se face din 6 ouă, 90 ml ulei, 180 grame zahăr, 150 ml lapte, 330 grame de făină, 10 grame praf copt, un praf de sare și esență de vanilie. Aluatul se omogenizează și se coace în forma specială de fagure, formă care sta la încins pe ochiul de la aragaz. Crema care va umple fagurii este făcută prin omogenizare pe foc blând dintr-un 1 litru de lapte, 8 linguri de făină, 8 linguri de zahăr, 3 linguri de cacao, 200 grame de unt la temperatura camerei, 150 de nucă măcinată și esență de rom. Fagurii se prind între ei ca într-o horă cu crema magică și, de preferat este ca acestia să fie lăsați să se întrepătrundă bine pentru un gust inegalabil.